http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-34292009000100005

quiero me digas sobre la ñuña su importancia y su valor nutricional

La ñuña, conocida como el frijol reventon tiene las mismos contenidos nutricionales del Phaseolus vulgaris, sin embargo, como existen zonas o comunas que no suelen consumir las menestras de manera cotidiana, el solo hecho de tener un snack que tenga mas nutrientes que el pop corn, y que pueda consumirse en los cines, teatros y eventos deportivos, rompemos el mito de las "palomitas de maiz", por algo mas andino, nutritivo y exquisito.

La Ing. Amelia Huaringa, del programa de leguminosas de la Universidad Nacional Agraria, hizo el estudio de tipos de ñuñas en el Perú, un trabajo espectacular, y que vale la pena comenzar a trabajar en este ancestral rubro alimenticio. Su correo es ahuaringa@lamolina.edu.pe" target="_blank">ahuaringa@lamolina.edu.pe y su celular 987178131

Saludos a todos

Ing. José A. Tejada Villón
jose.tejada.villon@gmail.com" target="_blank">jose.tejada.villon@gmail.com
cel: 978500547
RPM: *293667

Como es la region quechua

Es un Frijol de alto contenido proteico que los Incas lo consumieron y que hoy recien se está orientando su consumo, en muy caro el precio aca en Peru por su poca difusion y cultivo el Kg. está entre (Dolares Americanos) $2.50; S/.9.00 mas o menos. Yo lo consumo y mis hijos también es muy nutritivo.

HOLA, BUENAS NOCHES. ADEMAS QUE SE CONSUME COMO CANCHITA, QUE OTROS PLATOS SE PUEDEN PREPARAR CON LA ÑUÑA?

GRACIAS DE ANTE MANO

alguien me puede decir cual es el valos nutricional de la ñuña

Es tipo de frijol, de sabor delicioso en cada una de sus preparaciones. Sin condimentarlo es una fuente natural de proteínas. Cuando esta es preparada con otros elementos, adquiere un poder astringente y flatulento. Provoca caries dental y hemorroides racimo.

cuales son las propiedades nutritivas para el ser humano, en que los beneficia en sus enfermedades a la persona

ccturismoculturadelperu - viajamos un equipo a un reportaje de la ñuña encontramos mas de 120 variedades y con un cuidado muy natural solo falta promover mas de´parte del gobierno- canchabamba - peru

Porque la ñuña afloja el estomago cuando de prepara como menestra ( no tostado ) sancochado lo preapare y a mi madre le dejo con diarrea y dolor de estomago

Propiedades de la nuña y cuantas variedades hay de ñuña

La ñuña engorda?perdon por mi ingnorancia

Que bien aprendí algo sobre el valor nutritivo de la ñuña y su historial

v: vv:

Buenas tardes mw podrian decir como se prepara la ñuña.
Gracias.

La ñuña se frie sin aceite y se hecha en la sarten fria, saldran espectacular.

Lo malo de la ñuña es que hay que tostarse con abundante aceite alguien sabe otra manera de tostarse?