Hola Renzo:
Estoy impresionada.
Es la primera vez que entro a un forum, lo encontré de casualidad buscando información de hornos para pollo a la brasa y aparentemente todo el mundo sabe cómo inciar su negocio menos yo. También parece que eres muy popular en este campo.
La razón por la que te escribo después de leer todas tus respuestas, es que aparentemente eres una persona que sabe no sólo de lo que esta hablando, sino que tambien le gusta ayudar.
La pregunta es, la asesoría que tu brindas es profesional? Es decir, cobras?
Yo vivo en Los Angeles y he ido a decenas de diferentes restaurantes peruanos, en la mayoria de ellos, el orden y la limpieza brillaban por su ausencia y el servicio dejaba mucho que desear.
He tenido durante muchos años en mente abrir mi propio restaurante y ultimamente ya lo estoy pensando más en serio pero no tengo ni IDEA de por dónde empezar.
Me puedes recomendar algun web-site ó darme tú algunas sugerencias para los primeros pasos?
Cómo calculo el capital que voy a necesitar.
Para darte una idea de cuán perdida estoy, no se si voy a necesitar un préstamo de $10,000 o $ 100,000. lol
Bueno, espero que tú ó cualquier persona que haya ya pasado por ese proceso me dé una mano.
Gracias. Ojalá tengas tiempo para contestarme.

BETTI LU: quisiera saber si recisbiste respuesta a todas tus pregunatas???? ya q yo ando en las misms quisiera abrir una polleria pero no se por donde empezar,te agradeceria q me respondieras.
Mari

Un gusto saludarlos,

Antes de iniciar un negocio hay varios aspectos :

1.- Definir tu pùblico : A,B,C
2.- El lugar donde te vas a instalar
3.- Informarte que pollerias estan cercas y probar su sabor y con que horno estan trabajando
4.- Sacar un estimado de cuantos pollos venderias , para saber excatamente el monto de tu inversion.
5.- Teniendo las cosas claras, podrìas llevar un buen curso de la preparacion del pollo a la brasa, el cual debe tener como finalidad obtener un buen sabor , sin este el èxito seriA imposible.
ahora en EEUU, el pollo es frio o congelado, si tomas el curso en Perù, deben prepararte el pollo a la brasa, en base a un pollo congelado.

bueno, espero haber ayudado con mis comentarios, cualquier otra consulta envièmenla a raffapunchin@gmail.com ( www.pollosalabrasa.es.tl)
telef: 4529865 Lima- PERU........(511)4529865

Hola mi nombre es Ivo Celi y soy socio con mi novia y un amigo mas y damos asesoramiento a Empresas yo soy administrador, mi amigo es Ing Industrial y mi novia es Administradora de Hoteles y te podamos dar asesoramiento en Los Angeles mi amigo y yo estamos en Peru pero mi novia vive en los angeles y puede ayudarte con esto. Con mucho gusto nos ponemos a trabajar contigo mi mail es c_ivo20@hotmail.com

ASESORIA PARA IMPLEMENTACION DE NEGOCIO DE pOLLERIA


La implementacion del negocio comprende desde la busqueda del local ( si no lo tiene ), diseño del negocio en el espacio del local ( dependiendo de sus necesidades o gustos), busqueda de los mejores provedores para la implementacion del negocio, asesorarla en la parte administrativa y productiva del negocio y por ultimo poner en marcha el negocio. si gusta podemos consertar una reunion para la proxima semana que llego a Lima (Viernes) para mostrarle mi trabajo.

escribir a rafastari@hotmail.com