hola soy lima quiero poner una polleria, sobre los tramites que hay que hacer ya lo se lo que necesito es un curso de implementacion del local, manejo, preparacion de las ensaladas y del pollo he visto en internet que ofrecen varios cursos pero cobran demasiado necesito algo comodo agradeceria una lista de toda las maquinas y utensilios que se necesita por favor responder a este correo gracias.