Sancochar los fideos y escurrirlos. En una sartén con aceite, freir la carne en trocitos, aderezada con sal y pimienta. Agregar la cebolla, el tomate y el ají verde picado. Luego agregar el vinagre, una cucharada de salsa de soja, la cebollita china picada y el kión en tiras.Mezclar todo, rectificar la sal y antes de servir agregar los fideos cocidos. Mezclar bien y servir caliente.
