Pasta: Tallarín saltado

Ingredientes

• ½ paquete de fideos chinos cocidos
• ½ kg de chancho, res o pollo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 ají verde
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de sillao
• 5 cebollitas chinas
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de aceite
• kión cortado en tiritas
• sal al gusto

Preparación

Sancochar los fideos y escurrirlos. En una sartén con aceite, freir la carne en trocitos, aderezada con sal y pimienta. Agregar la cebolla, el tomate y el ají verde picado. Luego agregar el vinagre, una cucharada de salsa de soja, la cebollita china picada y el kión en tiras.Mezclar todo, rectificar la sal y antes de servir agregar los fideos cocidos. Mezclar bien y servir caliente.