Postres: Queso helado

Ingredientes

• 1 litro de leche fresca
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 2 rajas de canela
• 100 gramos de coco rallado seco
• 4 clavos de olor
• canela en polvo

Preparación

Poner a hervir el litro de leche fresca con la canela, el clavo de olor y el coco rallado hasta que se reduzca a la mitad. Retirar, colar y reservar. Batir la leche condensada con la evaporada e incorporar la leche fresca. Verter en un recipiente refractario o en platitos individuales y llevar a congelar por lo menos 6 horas. Desmoldar y espolvorear con canela molida. Servir enseguida.