Postres: Cocadas

Ingredientes

• 250 gr. de coco rallado
• 1 taza de azúcar
• 4 claras
• ½ taza de leche condensada

Preparación

Batir las claras a punto nieve y agregar poco a poco el azúcar en forma de lluvia. Añadir la leche condensada mezclada con el coco rallado.

En latas enmantequilladas, formar bolitas con la ayuda de 2 cucharitas o utilizando una manga de repostería. Hornear a temperatura suave (300°F ó 150°C) por 15 a 20 minutos hasta que estén doradas pero un poco suaves por dentro. Dejar enfriar sobre la lata.