Salsas: Salsa de pimientos asados y albahaca

Ingredientes

• 3 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• 10 hojas de albahaca fresca
• 1cucharada de vinagre de vino tinto
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal al gusto

Preparación

Colocar los pimientos en una sartén caliente sin aceite. Dorarlos bien. Pelarlos y quitarles las semillas. Cortarlos en tiras. Mezclar el pimiento con el ajo picado y las hojas de albahaca tamién picadas. Agregar el vinagre, el aceite, sal y pimienta. Dejar reposar unos 30 minutos a temperatura ambiente.

Esta salsa se utiliza para acompañar carnes a la parrilla.